Resep Ikan Nila goreng dengan saus padang menggiurkan, bikin menggetarkan lidah banget

BOGORINSIDER.com --Bosan dengan menu ikan goreng? Yuk coba berkreasi dengan berbagai saus seperti saus padang pedas.

Ikan nila goreng disiram kuah saus padang selagi masih panas. Pedas dan lezat, cocok dengan hidangan ikan nila.

Tertarik untuk memasak ulang? Lihat resep saus padang ikan nila di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep oseng mercon daging sapi, enaknya sampai gak bisa moveon

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila (sekitar 800 gr)
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah keriting
• 1 sdt garam

Bumbu iris:

• 1/2 siung bawang bombay
• 4 buah cabai merah keriting

Bumbu cemplung:

• 1 batang sereh dikeprek
• 1 ruas jari jahe di keprek
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm saos tomat
• 2 sdm saos cabai
• 1 sdm saos tiram
• 3 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep sup ramput laut ala masakan drama korea, bisa dicoba nih siap menghangatkan keluarga tercinta

• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula pasir
• 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

1. Marinasi ikan dengan perasan lemon dan 1 sdm garam, diamkan selama 10 menit. Goreng ikan hingga matang berwarna coklat keemasan. Sambil menggoreng, haluskan semua bahan bumbu halus dan iris-iris bumbu cemplung.
2. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh, bahan yang diiris aduk rata dan masak hingga harum dan bahan irisan agak sedikit layu.
3. Masukkan saos tiram, saos tomat, saos cabai, kecap manis aduk rata kembali. Masukkan air kurang lebih 200 ml, lada bubuk, penyedap rasa dan gula secukupnya, aduk rata kembali, tes rasa dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan semua ikan yang sudah digoreng, siram-siram ikan dengan bumbunya hingga rata. Matikan api, ikan nila saos padang siap disajikan.

Baca Juga: resep membuat jamu pegel linu, cocok untuk kaum-kaum jompo