BOGORINSIDER.com - Usai berbelanja di pasar, terutama daging, banyak konsumen yang mencuci sebelum dimasak.
Namun, hal ini sebenarnya tidak dianjurkan mencuci daging sebelum dimasak.
Pasalnya, bakteri dalam daging mentah dapat menyebar ke makanan atau peralatan lain dan permukaan dapur, yang sering disebut sebagai kontaminasi silang.
Dikutip dari laman Fsis, beberapa konsumen berpikir mereka menghilangkan bakteri dan membuat daging mereka aman dengan cara mencucinya.
Baca Juga: Manfaat Minyak Ikan dan Minyak Biji Rami Bagi Kesehatan Tubuh, Baik untuk Kesehatan Jantung
Padahal, ada beberapa bakteri yang mampu tetap bertahan menempel pada daging meskipun dicuci berulang kali.
Selain itu, area yang sudah terkontaminasi bakteri jika tidak dibersihkan dengan baik maka berpotensi menyebabkan penyakit bawaan pada makanan yang berbahaya bagi kesehatan.
Sebenarnya, memasak daging dengan suhu yang tepat lebih disarankan karena dapat membunuh bakteri yang ada. Sehingga, mencuci daging mentah terlebih dahulu dirasa tidak perlu dilakukan.
Untuk mengetahui apakah makanan Anda telah mencapai suhu yang cukup tinggi untuk menghancurkan bakteri bawaan dari makanan, Anda bisa menggunakan termometer makanan.
Baca Juga: 5 Kesalahan Umum yang Sering Dilakukan dalam Menjalankan Program Diet Karbo
Masak semua daging sapi mentah dan daging sapi muda dengan cara dipanggang hingga mencapai suhu minimal 62 derajat celsius.
Diamkan daging kurang lebih selama 3 menit sebelum dikonsumsi setelah dimasak demi menjaga keamanan serta kualitasnya.
Mencuci tangan setelah memegang daging mentah atau unggas bahkan kemasannya merupakan sebuah keharusan.
Sebab, Anda bisa saja sakit dengan mengambil sepotong buah dan memakannya setelah memegang daging mentah atau unggas tanpa cuci tangan.***