BOGORINSIDER.com --Selain membuat kulit ayamnya renyah, sebagai masakan tumis yang pedas dan enak, kulit ayamnya juga enak. Berikut ini kulit ayam goreng pedas salah satunya, dimasak dengan bumbu yang banyak.
Rasa pedas, manis, dan gurih akan menggugah selera makan Anda. Sajikan dengan nasi panas lebih nikmat. Lihat resep kulit ayam pedas manis di sini dari Cookpad.com.
Baca Juga: Resep Steamboat Sederhana di Rumah, Ingat Nggak Perlu Mahal dan Ribet
Tumis Kulit Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 250 gram kulit ayam, potong-potong
- 2 buah cabe ijo besar, iris serong
- 10 buah cabe rawit ijo, utuh
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep zuppa soup simple banget dengan kuah yang creamy dan cocok dimakan saat hujan
- ¼ gelas air
- ½ sdm kecap manis
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ bungkus kecil terasi bakar
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Resep ikan bakar khas Padang dengan cita rasa lezat anti bau asap guys
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang
- Masukan kulit ayam, aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata
- Setelah mendidih, masukan cabe ijo besar dan rawit ijo, aduk rata
- Masak hingga bumbu kering dan meresap. Angkat dan sajikan hangat