BOGORINSIDER.com -- Hidangan Nasi Kucing adalah hidangan khas dari Yogyakarta, Indonesia. Ini adalah nasi kecil yang disajikan dengan lauk-pauk yang beragam.
Baca Juga: Resep Hidangan Gudeg Mercon, Kuliner Khas Jogja dengan Varian Pedas Membrana
Hidangan Nasi Kucing adalah hidangan berupa nasi kecil dengan lauk-pauk yang beragam, seperti sambal, tempe, telur, dan ikan asin.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep dasar Nasi Kucing:
Bahan-bahan:
- Nasi putih (satu porsi kecil per porsi)
- Lauk-pauk sesuai selera (misalnya ayam suwir, sambal terasi, telur ceplok, tempe goreng, ikan teri, udang, dan sebagainya)
- Bawang merah goreng
- Daun seledri (cincang halus)
Baca Juga: Resep Hidangan Bakmi Jawa, Sensasi Mie Jawa dengan Kuah Kaldu Ayam yang Kaya akan Rempah
Cara Membuat:
- Masak nasi putih seperti biasa hingga matang dan sisihkan.
- Siapkan lauk-pauk yang Anda inginkan. Anda dapat menggunakan lauk-pauk yang sudah ada atau membuatnya sendiri sesuai dengan selera Anda. Misalnya, ayam suwir, sambal terasi, telur ceplok, tempe goreng, ikan teri, udang, dan lain-lain.
- Ambil sejumput nasi putih dan bentuk menjadi bola kecil dengan tangan atau sendok.
- Tata lauk-pauk di atas nasi kecil tersebut.
- Taburkan bawang merah goreng dan daun seledri cincang di atasnya sebagai hiasan.
- Ulangi langkah 3-5 sampai semua nasi dan lauk-pauk habis.
- Nasi Kucing siap disajikan. Hidangkan dalam porsi kecil dan nikmati dengan lauk-pauk yang beragam.
Hidangan Nasi Kucing biasanya disajikan dalam porsi kecil sehingga Anda dapat mencicipi berbagai lauk-pauk yang berbeda dalam satu waktu.
Rasanya yang lezat dan variasi lauk-pauknya membuat Nasi Kucing menjadi hidangan yang populer di Yogyakarta.
Baca Juga: Resep Hidangan Gudeg, Hidangan Tradisional Khas Jogja yang Terbuat dari Nangka Muda
Anda dapat menyesuaikan lauk-pauk yang ingin Anda gunakan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di tempat Anda. Selamat mencoba!***