Resep hidangan sop buntut, dengan kuah menyegarkan bisa naikin mood kamu gas coba bikin dirumah moms

Berikut adalah resep makanan sop buntut:

Baca Juga: Resep Hidangan Roti Unyil, Roti Khas Bogor yang Banyak Dicari Wisatawan

Bahan-bahan:

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong

Baca Juga: Denise Chariesta sentil Dr. Richard Lee ogah bantu: gw kurang janda gimana lagi, hamil gede?

• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Mie Bogor, Hidangan yang Bisa Dijadikan Saat Acara Besar di Rumah

1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan dan bilas dengan air bersih.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan potongan buntut sapi yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sop buntut mendidih perlahan selama sekitar 2-3 jam hingga buntut empuk.
5. Setelah itu, tambahkan wortel, kentang, dan tomat ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang, namun masih sedikit renyah.
6. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan cek rasa. Sesuaikan bumbu jika diperlukan.
7. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, matikan api dan sajikan sop buntut dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
8. Sop buntut siap disajikan panas bersama nasi putih.

Selamat mencoba dan selamat menikmati sop buntut yang lezat!