BOGORINSIDER.com -- Sambal ijo kecap memiliki cita rasa yang segar, pedas, dan sedikit manis.
Kelezatan sambal ijo kecap berasal dari perpaduan rasa pedas, segar, dan manis yang seimbang. Rasanya yang tajam dan aromanya yang menggugah selera membuatnya menjadi salah satu saus pedas favorit di Indonesia.
Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Kacang yang Unik dan Nikmat!
Meskipun sambal ijo kecap dapat ditemukan di berbagai restoran atau warung makan di Indonesia, banyak juga yang membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep tradisional.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif sederhana, sambal ijo kecap dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Bawang yang Pedas Menggoda, Dijamin Nagih!
Berikut adalah resep sambal ijo kecap yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai hijau
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah tomat hijau
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Hidangan Nasi Goreng Tempe, Unik dan Cocok Untuk Sarapan Keluarga!
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih cabai hijau dan buang tangkainya. Jika kamu ingin sambal yang pedas, biarkan cabai hijau dengan bijinya. Jika ingin lebih mild, buang bijinya terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, kupas bawang putih dan bawang merah. Cuci bersih tomat hijau.
3. Iris halus cabai hijau, bawang putih, bawang merah, dan tomat hijau.