BOGORINSIDER.com -- Hidangan telur balado adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia.
Hidangan telur balado siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang pedas, manis, dan sedikit asam sangat cocok untuk membangkitkan selera makan.
Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Goreng Tempe yang Sederhana dan Nikmat
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep telur balado yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Hidangan Kentang Balado yang Nikmat dan Mudah untuk dibuat, Yuk Intip Resepnya!
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng telur rebus hingga kuning telur sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, belah telur menjadi dua bagian.
2. Dalam wajan yang sama, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan saus tomat, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur merata.
4. Masukkan telur yang sudah dibelah ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu merata di seluruh permukaan telur.
Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Balado Goreng Cita Rasa Gurih dan Pedas Jadi Satu!
5. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam telur dan matang sempurna.