Resep Hidangan Sambal Goreng Tempe yang Sederhana dan Nikmat

BOGORINSIDER.com -- Hidangan sambal goreng tempe merupakan hidangan yang populer dalam kuliner Indonesia.

Hidangan sambal goreng tempe terdiri dari tempe yang digoreng hingga kecokelatan, kemudian disajikan dengan bumbu sambal yang kaya akan rasa pedas dan gurih.

Baca Juga: Resep Hidangan Kentang Balado yang Nikmat dan Mudah untuk dibuat, Yuk Intip Resepnya!

Hidangan sambal goreng tempe ini sangat cocok dinikmati oleh pecinta makanan pedas dan merupakan pilihan yang sempurna untuk menambah variasi dalam menu harian.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Balado Goreng Cita Rasa Gurih dan Pedas Jadi Satu!

Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh terasi (optional)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng tempe

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Daun Singkong yang Mudah dan Nikmat Sebagai Lauk Makan Siangmu!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan yang sama, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga aroma harum.
4. Jika menggunakan terasi, tambahkan terasi ke dalam wajan dan tumis sebentar.
5. Masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
7. Tuang sedikit air (sekitar 50 ml) dan masak hingga air menyusut. Jika kamu ingin sambal goreng tempe yang lebih berkuah, tambahkan air secukupnya.
8. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
9. Angkat sambal goreng tempe dari wajan dan sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ayam Khas Minang yang Menggugah Selera, Yuk Coba Resepnya!

Sambal goreng tempe siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga sebagai pelengkap dalam hidangan lainnya. Selamat mencoba!***