Resep Hidangan Kentang Balado yang Nikmat dan Mudah untuk dibuat, Yuk Intip Resepnya!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan kentang balado adalah hidangan yang populer di Indonesia.

Hidangan kentang balado menghadirkan kombinasi sempurna antara kelezatan kentang yang digoreng hingga renyah dan saus balado yang pedas dan menggugah selera.

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Balado Goreng Cita Rasa Gurih dan Pedas Jadi Satu!

Hidangan kentang balado bisa dijadikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping makanmu.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Daun Singkong yang Mudah dan Nikmat Sebagai Lauk Makan Siangmu!

Bahan-bahan:
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 4 buah cabai merah besar, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ayam Khas Minang yang Menggugah Selera, Yuk Coba Resepnya!

Cara membuat:

1. Rebus potongan kentang dalam air mendidih yang ditambahi sedikit garam hingga kentang matang, tetapi tetap cukup kenyal. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berkulit garing dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lain. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan harum.
6. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat lembut.
7. Tuangkan air asam jawa dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam saus selama beberapa menit.
8. Cicipi saus balado dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
9. Masukkan kentang goreng ke dalam wajan dengan saus balado. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan saus secara merata.
10. Angkat dan hidangan Kentang Balado siap disajikan.

Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Balado dengan Kepedasan yang Nikmat, Wajib Recook!

Selamat Mencoba!***