BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia.
Hidangan makanan kue ini terdiri dari lapisan-lapisan yang dibuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan pewarna makanan.
Tentu, berikut adalah resep kuliner untuk membuat kue lapis tradisional:
Baca Juga: AG akan diperiksa polisi mengenai kasus pencabulan yang dilakukan Mario Dandy eks kekasihnya
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh pasta pandan (opsional)
Baca Juga: Laporan AG untuk eks kekasihnya Mario Dandy mendapatkan 4 fakta terkini kasus dugaan pencabulan
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak sayur secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
-
Campurkan tepung beras, gula pasir, santan, pasta pandan (jika menggunakan), dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
-
Saring adonan menggunakan saringan kawat halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan menghilangkan gumpalan yang mungkin masih ada.
-
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian biarkan putih, sedangkan pada bagian lainnya tambahkan pasta pandan untuk memberikan warna hijau.
-
Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air di dalamnya mendidih.
-
Olesi loyang persegi atau bulat dengan minyak sayur untuk mencegah adonan lengket. Tuang adonan putih ke dalam loyang, lalu kukus selama 10-15 menit atau hingga adonan terlihat set.
-
Setelah lapisan putih matang, tuang adonan hijau di atasnya secara perlahan. Pastikan lapisan hijau tidak mencair dan meresap ke dalam lapisan putih. Kukus kembali selama 10-15 menit atau hingga matang.
-
Ulangi proses ini bergantian antara lapisan putih dan hijau hingga adonan habis dan terbentuk banyak lapisan. Pastikan setiap lapisan matang sebelum menuang adonan berikutnya.