Resep hidangan balado udang pete, coba bikin dirumah yuk moms untuk menu lauk hari ini bikin ketagihan

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan balado udang pete adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan kaya akan rempah-rempah.

Hidangan makanan balado udang pete merupakan teknik memasak yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, sementara udang dan pete adalah bahan-bahan utama dalam hidangan ini.

Berikut ini adalah resep makanan balado udang pete:

Baca Juga: Resep makanan batagor khas Bandung, cita rasanya bisa naikin mood kamu mengenyangkan dan gampang bikinnya moms

Bahan-bahan:

• 250 gram udang, kupas kulitnya dan belah punggungnya
• 100 gram pete, belah dua dan buang bijinya
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus

Baca Juga: Fadly Faisal usai dituding menjadi pria dan perekam video syur Rebecca Klopper trending akui stress dan murung

• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok makan saus sambal atau sambal terasi (opsional)
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Limbad beri reaksi tidak terduga usai Dede Sunandar mencalonkan jadi caleg DPRD Kota Bekasi

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah muda. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam wajan yang sama, sisihkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kekuningan.

3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan pete. Tumis hingga cabai layu dan aromanya terlepas.

4. Tambahkan tomat, saus sambal atau sambal terasi (jika menggunakan), gula merah, kecap manis, dan sedikit garam. Aduk rata.

5. Masukkan udang yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan udang terbalut dengan baik.

6. Biarkan udang dan bumbu matang bersama-sama selama beberapa menit, sambil sesekali diaduk.