BOGORINSIDER.com -- Hidangan daging sapi goreng bumbu kuning adalah hidangan yang populer di Indonesia.
Hidangan daging sapi goreng bumbu kuning ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan lezat dengan aroma harum yang menggugah selera.
Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Empal, Inspirasi Menghabiskan Daging Kurban Nanti Moms
Hidangan daging sapi goreng bumbu kuning cocok disajikan dengan nasi putih dan sayuran untuk menambah cita rasa dan kelezatan.
Dikutip dari berbagao sumber, berikut ini resep daging sapi goreng bumbu kuning yang bisa anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi bagian sandung lumur, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit
Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Suwir Bumbu Kecap yang Mudah dan Praktis untuk Hidangan Sehat Sehari-hari
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan daging empuk.
5. Angkat daging sapi dari bumbu, tiriskan, dan biarkan dingin.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup banyak, goreng daging sapi hingga kecoklatan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan daging sapi goreng bumbu kuning, kemudian hidangkan dengan nasi putih dan sayuran sesuai selera.