BOGORINSIDER.com --Hidangan sejarah resep makanan kuliner tahu bakso goreng tidak dapat dilacak dengan pasti karena merupakan variasi baru dari hidangan tradisional yang lebih tua, yaitu bakso goreng.
Namun, dapat dikatakan bahwa hidangan makanan tahu bakso goreng adalah inovasi dari hidangan bakso goreng yang sudah ada sejak lama di Indonesia.
Berikut adalah resep untuk tahu bakso goreng:
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 siung bawang putih, haluskan
Baca Juga: Resep hidangan lumpia isi ayam, menggugah selera banget cemilan ditemani es kopi makin maknyus moms
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Siapkan tahu putih, kemudian hancurkan dengan garpu hingga halus.
- Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan tahu, bulatkan seperti bakso, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga adonan tahu habis.
- Goreng tahu bakso hingga keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus dalam wadah kecil, aduk rata.
- Sajikan tahu bakso goreng dengan saus yang sudah dibuat.
Selamat mencoba dan menikmati tahu bakso goreng!