BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan bakar bumbu rujak menjadi pilihan yang banyak diburu di restoran. Rasanya yang lezat membuat banyak orang yang menggemarinya.
Hidangan ikan bakar bumbu rujak ini dapat dimasak dirumah dan rasanya engga kalah dengan rasa di restoran, penasaran kan!
Dikutip dari berbagai sumber, ini dia resep hidangan ikan bakar bumbu rujak yang nikmatnya nampol :
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (ukuran sesuai selera)
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bahan bumbu:
- 4 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 buah tomat
- 2 sdt gula merah
- 1 sdt terasi
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
Baca Juga: Dokter Rayyendra Dorong Warga Kembangkan Urban Farming untuk Tekan Harga Beli
Cara memasak:
1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah itu, diamkan selama 30 menit.
2. Bumbui ikan dengan bahan bumbu yang sudah dihaluskan. Lumuri tipis-tipis dan biarkan meresap selama 1 jam.
3. Bakar ikan dengan menggunakan panggangan atau arang hingga matang dan kulitnya agak garing.
4. Sajikan ikan bakar bumbu rujak dengan nasi hangat, sayur lodeh atau sambal sebagai pelengkapnya. Nikmati sambil masih hangat.
Selamat mencoba!***