Resep hidangan cakalang balado, dimakan dengan nasi hangat dan lalapan dijamin nambah mulu makannya moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan Nusantara adalah sebutan untuk ragam masakan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti ikan cakalang balado

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam karena budaya, geografi, dan keanekaragaman suku yang ada di negara ini hingga tercipta hidangan masakan ikan cakalang balado.

Hidangan cakalang balado adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Utara yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.

Baca Juga: Resep hidangan bola-bola mie kentang menu simple, bisa menambah mood kamu ketika weekend dirumah

Berikut adalah resep kuliner makanan cakalang balado:

Bahan:

• 500 gram ikan cakalang
• 5 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk

Baca Juga: HEBOH! Hengky Kurniawan hidup pernah hidup susah, menjadi artis dan Bupati Bandung Barat hingga dilaporkan KPK

• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Profil Hengky Kurniawan memulai karir artis dan menjadi Bupati Bandung Barat yang dilaporkan ke KPK

1. Bersihkan ikan cakalang, potong menjadi beberapa bagian, dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Potong-potong cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.

5. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.