Resep hidangan gulai ayam kampung masakan tradisional Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan gulai ayam kampung merupakan salah satu hidangan masakan tradisional Indonesia yang sangat populer.

Hidangan masakan ini biasanya terbuat dari potongan ayam kampung yang dimasak dalam kuah gulai yang kaya rempah dan santan.

Berikut adalah resep gulai ayam kampung:

Baca Juga: Polisi bongkar isi ponsel Mustopa tersangka penembakan di kantor MUI diduga psikisnya kena tidak diakui..

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 liter santan kelapa kental
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris halus

Baca Juga: Kasus penembakan dikantor Pusat korban tewas ditempat tersangka ngamuk tidak diakui wakil nabi waduh..

• 2 buah cabai hijau, iris halus
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

Baca Juga: Menanggapi Pencurian di Wilayah Jatiasih, Plt Wali Kota Bekasi Kunjungi Korban Kekerasan Pelaku

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam kampung, daun jeruk purut, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata dan tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan santan kelapa kental, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam empuk.
4. Angkat dan hidangkan gulai ayam kampung bersama nasi putih dan sambal terasi.

Selamat mencoba!