Resep hidangan udang goreng sambal matah masakan tradisional bisa menjadi pilihan lauk untuk makan malam

Berikut adalah resep untuk membuat udang goreng sambal matah:

Baca Juga: Resep hidangan daging sambal pecak bisa menjadi pilihan masakan ketika bingung nih moms dijamin maknyus

Bahan-bahan:

• 500 gram udang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 batang serai

Baca Juga: Resep hidangan ikan goreng kembung sambal kecap menu satset cocok jadi lauk sarapan di pagi hari moms

• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan ceker sambal mercon cita rasa pedas gurih cocok dibikin dirumah bagi penyuka pedas

1. Bersihkan udang, kupas kulit dan kepala udang. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan serai.
3. Potong tomat menjadi empat bagian.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan goreng hingga udang berubah warna dan matang.
7. Setelah matang, angkat udang dan sajikan di atas piring.
8. Sajikan dengan irisan tomat dan jeruk nipis di atasnya.

Udang goreng sambal matah siap disajikan. Selamat mencoba!