Resep hidangan ceker sambal mercon cita rasa pedas gurih cocok dibikin dirumah bagi penyuka pedas

Berikut adalah resep kuliner masakan ceker sambal mercon:

Baca Juga: Resep hidangan ikan bawal sambal dabu-dabu khas Sulawesi Utara cocok bagi kalian penyuka masakan pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 liter air
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep hidangan ikan goreng sambal belimbing buluh cita rasa pedas gurih bikin ngiler banget gas bikin moms

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan tempe sambal kemangi dengan aroma menggugah selera makan bisa kalian coba bikin dirumah

1. Cuci bersih ceker ayam, rebus dengan air hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ceker ayam, aduk rata hingga bumbu meresap dan berubah warna.
4. Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!