Resep kikil sapi hidangan dengan banyak protein cocok banget nih moms dijadikan menu lauk buka puasa

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan kikil sapi adalah bagian kaki sapi yang berbahan dasar protein.

Di Indonesia, kikil sapi menjadi salah satu bahan makanan yang cukup populer, terutama sebagai bahan utama untuk masakan sup kikil sapi. Namun, tidak banyak yang tahu tentang sejarah dan asal-usul resep masakan ini.

Berikut ini resep masakan kikil sapi:

Baca Juga: Resep sop kacang merah dengan kuah yang menyegarkan bisa banget nih dicoba bikin lauk untuk buka puasa

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air

Baca Juga: Resep hidangan mason gadon daging menu sederhana bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan bistik daging ala Waroeng Steak bisa dicoba nih moms bikin dirumah untuk makan malam

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan kikil sapi, aduk-aduk hingga rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan tomat dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Masak hingga kuah meresap dan kikil sapi matang sempurna.
7. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Kikil sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!