Resep gurame asam manis makanan khas Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah jadi lauk buka puasa nih

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan resep kuliner gurame asam manis berasal dari Indonesia dan dapat ditelusuri hingga era 1980-an.

Pada waktu itu, banyak rumah makan atau restoran yang mulai menawarkan menu ikan gurame dengan cita rasa gurame asam manis yang khas.

Berikut ini adalah resep kuliner gurame asam manis yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep asam pedas ikan patin lauk khas Sumatera Barat bisa kalian coba bikin dirumah nih moms buka puasa

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame (ukuran sedang)
• 2 buah jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai

Baca Juga: Resep gulai tongkol khas RM nasi Padang dengan rasa pedasnya bisa kalian coba bikin dirumah ya moms

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• Minyak untuk menggoreng ikan
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Cara membuat:

Baca Juga: Resep pepes ikan mas hidangan tradisional Indonesia cita rasa pedas cocok jadi lauk buka puasa nih moms

1. Bersihkan ikan gurame, lalu potong menjadi 2 atau 3 bagian sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10-15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan gurame ke dalam saus, aduk rata dan masak hingga saus meresap dan mengental.
6. Taburi dengan daun bawang iris dan sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!