Resep bihun kuah hidangan khas Jawa dengan cita rasa gurih cocok dijadikan pelengkap lauk buka puasa moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan bihun kuah adalah salah satu hidangan populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatera.

Hidangan masakan bihun kuah ini terdiri dari bihun yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, sayuran, dan bahan pelengkap lainnya seperti daging, ayam, atau udang.

Berikut adalah resep bihun kuah yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep hidangan urap menu simple cocok jadi menu pelengkap lauk saat buka puasa bersama keluarga

Bahan-bahan:

• 150 gram bihun kering
• 2 liter air
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris tipis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt garam

Baca Juga: Resep sayur bayam dengan kuah menyegarkan cocok jadi pelengkap lauk buka puasa kalian nih

• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 buah wortel, iris serong
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 2 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep sayur asem menu sederhana bikin nambah nasi cita rasa kuah menyegarkan cocok jadi lauk buka puasa

1. Pertama-tama, rebus bihun dalam air mendidih selama 3-4 menit atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, kecap asin, garam, merica bubuk, dan wortel. Aduk rata dan biarkan hingga wortel matang.
6. Tambahkan daun bawang dan bihun ke dalam kuah, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
7. Tuang telur kocok lepas ke dalam kuah, aduk perlahan hingga telur matang.
8. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica bubuk jika perlu.
9. Matikan api dan sajikan Bihun Kuah dalam mangkuk. Taburi dengan sedikit daun bawang iris dan sejumput minyak wijen di atasnya.

Selamat mencoba!