Resep gulai tongkol khas RM nasi Padang dengan rasa pedasnya bisa kalian coba bikin dirumah ya moms

Berikut ini adalah resep kuliner gulai ikan tongkol:

Baca Juga: Resep martabak kari berasal dari negara timur tengah yuk bikin dirumah cocok jadi menu takjil buka puasa moms

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong-potong
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Resep ayam woku hidangan khas Minahasa cita rasa pedas gurih bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

• 3 buah cabai merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

Baca Juga: Resep masakan bihun udang kuah sangat populer memiliki rasa kuah yang gurih bisa dicoba bikin dirumah moms

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu, dan masak hingga ikan berubah warna.
3. Tambahkan santan kental dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih.
4. Masukkan gula merah, garam, dan asam jawa. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
5. Tambahkan air secukupnya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan gulai ikan tongkol dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!