Resep martabak kari berasal dari negara timur tengah yuk bikin dirumah cocok jadi menu takjil buka puasa moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan martabak kari adalah salah satu varian martabak yang terkenal di Indonesia.

Hidangan masakan martabak sendiri awalnya berasal dari Timur Tengah dan masuk ke Indonesia pada abad ke-19 melalui para pedagang Arab.

Hidangan masakan martabak kari kemudian muncul di Indonesia pada tahun 1980-an dan sejak itu semakin populer di kalangan pecinta kuliner.

Berikut ini adalah resep kuliner martabak kari yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep masakan bihun udang kuah sangat populer memiliki rasa kuah yang gurih bisa dicoba bikin dirumah moms

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi instan
• 250 ml air matang

Bahan isian:

Baca Juga: Resep bihun kuah hidangan khas Jawa dengan cita rasa gurih cocok dijadikan pelengkap lauk buka puasa moms

• 250 gram daging sapi cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• 50 ml air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep bakwan Pontianak makanan khas Indonesia dengan cita rasa gurih bisa kalian coba bikin dirumah moms

1. Campurkan tepung terigu, minyak goreng, gula pasir, garam, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan daging sapi cincang. Aduk rata.
6. Tambahkan bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk rata hingga bumbu meresap dan air mengering.
8. Ambil sejumput adonan martabak. Pipihkan hingga tipis.
9. Taruh isian kari di atas adonan.
10. Lipat adonan dan rapatkan pinggirannya. Pipihkan kembali hingga tipis.
11. Panggang martabak di atas teflon dengan api kecil hingga matang.
12. Potong-potong martabak dan sajikan.

Selamat mencoba!