Resep daging rica-rica bisa dijadikan lauk berbuka puasa dan sahur moms makan bersama keluarga

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan daging rica-rica adalah masakan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia.

Resep daging rica-rica biasanya menggunakan daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan bumbu yang terdiri dari cabai, bawang, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Masakan ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat nikmat.

Berikut adalah resep daging rica-rica yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep gulai tunjang ala Rumah makan padang, bisa kalian coba bikin dirumah untuk lauk buka puasa nih

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak kecil
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Resep kue lapis jajanan pasar bisa kalian coba bikin dirumah moms untuk takjil buka puasa bersama keluarga

• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong kotak-kotak kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep balado lele menu simple dengan bahan yang gampang dicari bisa jadi lauk sahur kamu nih moms

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga warnanya berubah.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga daging sapi empuk.
5. Masukkan potongan tomat dan air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Daging rica-rica siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba!