Resep batagor ala abang-abang makanan khas Bandung dengan bumbu kacang bisa kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan batagor merupakan makanan khas Bandung yang terdiri dari bakso tahu goreng yang disajikan dengan bumbu kacang.

Berikut ini adalah resep batagor yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Lumpia basah dengan rasa gurih dan Irian sayuran tau daging bisa dicoba bikin untuk menu takjil moms

• 250 gram ikan tenggiri, haluskan
• 150 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 10 lembar kulit pangsit
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu kacang:

Baca Juga: Resep baslok kuah cita rasa pedas dan gurih cocok jadi makanan pas buka puasa damusim hujan seperti sekarang

• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 5 siung bawang putih, goreng dan haluskan
• 5 buah cabai merah, goreng dan haluskan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep minuman es kopi susu sangat simple dan menyegarkan dahaga cocok dijadikan minuma buka puasa gais

1. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok makan adonan ikan tenggiri, lipat bagian tengah kulit pangsit, lalu tekan bagian pinggirnya dengan jari-jari agar menempel.
3. Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat bumbu kacang, campurkan semua bahan bumbu kacang kecuali air, aduk rata.
5. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu kacang menjadi halus.
6. Sajikan batagor dengan bumbu kacang. Selamat mencoba!