BOGORINSIDER.com --Hidangan minuman es doger adalah minuman es khas Indonesia yang terbuat dari es serut yang disajikan dengan campuran santan, gula merah, dan aneka topping seperti kelapa parut, alpukat, kolang-kaling, dan lain-lain.
Berikut adalah resep es doger yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep es cincau cita rasa manis cocok diminum saat cuaca panas atau menu takjil buka puasa
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus hingga matang
- 100 gram kacang merah, rebus hingga empuk
- 50 gram kolang-kaling, iris kecil-kecil
- 1 buah alpukat, potong dadu kecil
- 500 ml santan encer
Baca Juga: Resep perkedel kentang makanan cita rasa gurih dan empuk sangat cocok jadi pelengkap lauk saat sahur
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- Es serut secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan santan encer, gula merah serut, dan garam dalam panci, aduk rata.
- Panaskan campuran santan sambil diaduk hingga gula merah larut dan santan mengental, angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan mangkuk saji, tata es serut dalam mangkuk tersebut.
- Tuangkan campuran santan yang sudah dingin di atas es serut.
- Taburi kelapa parut kukus, kacang merah rebus, kolang-kaling iris, dan potongan alpukat di atas campuran santan.
- Sajikan es doger segera.
Demikian resep es doger yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati es doger segar khas Indonesia ini!