Resep bacem tahu khas Yogyakarta bisa jadi menu pelengkap saat sahur moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan bacem tahu adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah dan DIY yang populer di Indonesia.

Sejarah resep kuliner bacem tahu ini tidak terlalu jelas dan belum ada catatan resmi mengenai asal-usulnya. Namun, ada beberapa teori yang menjelaskan bagaimana resep bacem tahu bisa ditemukan.

Berikut ini adalah resep kuliner bacem tahu yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep sayur asam cocok jadi menu sahur puasa pertama kalian nih moms gampang banget dibikinnya

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 2 sendok makan air asam Jawa
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep es timun minuman menyegarkan dahaga banget nih bisa kalian coba bikin disiang hari atau takjil moms

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

Baca Juga: Resep cemilan puding mangga lebih nikmat dimakan saat dingin nih moms cita rasa manis dan segar

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, gula merah, dan air asam Jawa. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan aduk kembali. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan tahu goreng dan biarkan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba!