BOGORINSIDER.com --Hidangan cemilan pancake pisang atau Banana Pancake adalah salah satu jenis pancake yang populer di seluruh dunia, terutama di daerah-daerah yang memiliki kekayaan pisang.
Sejarahnya tidak terlalu jelas, namun ada beberapa asumsi tentang asal-usulnya cemilan pancake pisang.
Berikut adalah resep kuliner pancake pisang yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Resep soto Madiun menu makanan tradisional cocok dijadikan menu buka puasa loh moms
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, haluskan dengan garpu
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir susu segar
- 1 butir telur
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Baca Juga: Resep kuliner sate khas Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah nih
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan susu, telur, dan mentega leleh ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur atau menggunakan sendok sayur, dan ratakan permukaannya dengan sendok.
- Goreng pancake hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya dan bagian bawahnya kecoklatan. Balik pancake dengan spatula dan goreng hingga matang.
- Angkat pancake dan taruh di atas piring.
- Ulangi langkah 5-7 hingga adonan pancake habis.
- Sajikan pancake pisang dengan sirup maple atau madu, atau bisa juga dengan potongan pisang dan whipped cream di atasnya. Selamat mencoba!