Resep Hidangan Sambal Daun Ubi Tumbuk Special, Sambal Tradisional Khas Jawa Tengah yang Menggugah Selera

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Daun Ubi Tumbuk adalah hidangan tradisional dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. 

Hidangan Sambal Daun Ubi Tumbuk terbuat dari daun ubi jalar yang dihaluskan bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. 

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Gendro Solo, Sambal Khas Jawa Tengah Dijamin Bikin Kamu Ketagihan Moms!

Hidangan Sambal Daun Ubi Tumbuk memiliki cita rasa yang unik dengan sentuhan pedas dan aroma daun yang khas.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep dasar untuk Sambal Daun Ubi Tumbuk:

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Buntil Special, Sambal Khas yang Dibungkus Daun Kelapa Muda Dijamin Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

• 2 genggam daun ubi jalar segar
• 5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ceker Special, Wajiba Banget Moms Coba di Rumah!

Cara membuat:

• Cuci bersih daun ubi jalar dan cabai rawit. Tiriskan.
• Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
• Tambahkan daun ubi jalar ke dalam blender atau ulekan, dan haluskan bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu daun ubi jalar hingga harum dan matang. Aduk rata.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
• Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Udang Petai Special, Rasa yang Khas dan Aroma yang Kuat Dijamin Ketagihan!

Hidangan Sambal Daun Ubi Tumbuk siap disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi, lauk-pauk, atau makanan lainnya. 

Rasanya yang pedas, segar, dan aromatik dari daun ubi jalar akan memberikan cita rasa yang khas dan menyegarkan.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Pecel Lele Special, Cita Rasa Pedas, Manis, Gurih dan Segar Jadi Satu!

Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan jumlah bahan-bahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!***