Resep Hidangan Sambal Gendro Solo, Sambal Khas Jawa Tengah Dijamin Bikin Kamu Ketagihan Moms!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Gendro Solo adalah sambal khas dari Solo (Surakarta), Jawa Tengah, Indonesia. 

Hidangan Sambal Gendro Solo terkenal karena memiliki rasa yang khas dan berbeda dari sambal-sambal lainnya. 

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Buntil Special, Sambal Khas yang Dibungkus Daun Kelapa Muda Dijamin Bikin Nagih!

Hidangan Sambal Gendro Solo biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti cabe rawit merah, terasi (belacan), bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, dan garam.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep dasar untuk Sambal Gendro Solo:

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ceker Special, Wajiba Banget Moms Coba di Rumah!

Bahan-bahan:

• 10-15 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi (belacan)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, parut
• 1 sendok makan air asam jawa (atau sesuai selera asamnya)
• Minyak goreng

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Udang Petai Special, Rasa yang Khas dan Aroma yang Kuat Dijamin Ketagihan!

Cara membuat:

• Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
• Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur merata dan sambal mencapai konsistensi yang diinginkan.
• Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Kepiting Special, Rasanya yang Pedas, Gurih, dan Segar Dijamin Menambah Cita Rasa Lezat

Hidangan Sambal Gendro Solo siap disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi, mie, atau masakan lainnya. 

Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam akan memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Dadakan Special, Engga Pake Ribet dan Mudah Banget Kamu Coba di Rumah!

Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba!***