Resep Hidangan Sambal Matah, Rasa Segar dan Aromatiknya Memberikan Rasa Nikmat dan Khas

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Matah adalah sambal khas dari Bali, Indonesia.

Hidangan Sambal ini terkenal dengan rasa segar dan aromatiknya yang berasal dari bahan-bahan mentah yang digunakan.

Baca Juga: Resep Minuman Kopi Joss Khas Jogja, Kopi Hitam Unik yang Dicampur Arang Panas, Joss Banget!

Hidangan Sambal Matah memiliki cita rasa pedas, segar, dan sedikit asam.

Biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti nasi campur Bali, ayam betutu, bebek betutu, sate lilit, atau hidangan lauk-pauk lainnya.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambel Goreng Krecek Khas Jogja, Nikmatnya Perpaduan Pedas dan Gurih Jadi Satu!

Berikut adalah resep untuk membuat Sambal Matah, salah satu sambal khas dari Bali yang segar dan lezat:

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera tingkat kepedasan)
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, bagian putih, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak goreng
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Es Dawet Ireng Khas Jawa Tengah, Si Hitam Manis Penyejuk di Hari yang Panas

Instruksi:

1. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan lengkuas dalam mangkuk.

2. Tambahkan minyak kelapa atau minyak goreng ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan rasa terasa seimbang.

4. Sambal Matah siap disajikan sebagai pelengkap makanan. Nikmati sambal ini bersama nasi putih, ayam panggang, ikan bakar, atau hidangan lain sesuai selera.