Resep hidangan tahu tempe bacem, menu simple namun menggiurkan di lidah bisa kamu bikin jadi lauk malam ini

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan tahu tempe bacem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dan memiliki sejarah yang cukup panjang.

Bacem sendiri merujuk pada metode memasak dalam kecap manis dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia, sedangkan tahu dan tempe adalah dua jenis makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia yang kemudia tercipta hidangan tahu tempe bacem.

Berikut adalah resep untuk membuat hidangan tahu tempe bacem:

Baca Juga: Resep Hidangan Roti Unyil, Roti Khas Bogor yang Banyak Dicari Wisatawan

Bahan-bahan:

• 250 gram tahu, potong menjadi beberapa bagian
• 250 gram tempe, potong menjadi beberapa bagian
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan gula merah, serut halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam

Baca Juga: Denise Chariesta sentil Dr. Richard Lee ogah bantu: gw kurang janda gimana lagi, hamil gede?

• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 2 gelas air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai sebentar
• 1 cm jahe

Langkah-langkah:

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Mie Bogor, Hidangan yang Bisa Dijadikan Saat Acara Besar di Rumah

1. Pertama, haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulek hingga membentuk pasta halus.

2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

3. Setelah bumbu halus matang, tambahkan gula merah serut, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga gula merah larut.

4. Tambahkan potongan tahu dan tempe ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu merata menempel pada tahu dan tempe.

5. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tutup wajan dengan penutup.