Resep hidangan kare daging kambing, hidangan kaya akan rempah bisa kamu coba bikin dirumah moms dijamin enak

Berikut adalah resep makanan kare kambing:

Baca Juga: Cicilan mobil tidak dibayar Puput eks istrinya, Doddy Sudrajat ketakutan dikejar-kejar dept collector

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah, iris tipis

Baca Juga: Mediasi gagal, Dewi Perssik malah dapat sindiran tentang perbedaan suku oleh ketua RT usai sapi kurban ditolak

• 4 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 sendok makan bubuk kari
• 400 ml santan kental
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• Daun seledri, untuk taburan

Instruksi:

Baca Juga: Bikin geger Syahnaz Sadiqah malam-malam datangi rumah keluarga besar Jeje Govinda, bahas tentang apa?

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan potongan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau, lalu aduk rata.
4. Tambahkan bubuk kari dan aduk hingga daging terbalut dengan bumbu.
5. Tuangkan santan kental ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, turunkan api dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam atau sampai daging menjadi empuk. Aduk sesekali agar bumbu merata dan santan tidak pecah.
7. Setelah daging empuk, tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang, sekitar 15-20 menit.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
9. Angkat kare kambing dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri sebagai hiasan.
10. Sajikan Kare Kambing hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba!