Resep Hidangan Sambal Ijo Tauge yang Pedas dan Segar

BOGORINSIDER.com -- Sambal ijo tauge adalah sebuah hidangan khas dari Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya.

Sambal ijo tauge memiliki rasa pedas yang segar dan aroma yang menggugah selera.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Petis, Kuliner Tradisional yang Kaya Akan Cita Rasa

Kombinasi antara rasa pedas dari sambal ijo dengan kecrunchy-an tauge memberikan sensasi yang unik dan menyenangkan bagi para pecinta makanan pedas.

Hidangan sambal ijo tauge merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan keunikan tersendiri.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Kecap yang Pedas dan Manis, Moms Wajib Recook Dirumah!

Rasanya yang segar, pedas, dan renyah membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut adalah resep sambal ijo tauge yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 buah tomat hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan terasi bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk limau
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 cup tauge (kacang panjang atau taoge)
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Bawang yang Pedas Menggoda, Dijamin Nagih!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau. Tumis hingga layu dan matang.