Resep Hidangan Sambal Ijo Petis, Kuliner Tradisional yang Kaya Akan Cita Rasa

BOGORINSIDER.com -- Salah satu bahan utama yang digunakan dalam pembuatan sambal ijo adalah cabai hijau, yang memberikan warna khas pada sambal ini.

Sambal ijo petis sering disajikan sebagai pelengkap hidangan Indonesia, seperti nasi uduk, nasi goreng, atau sate.

Sambal ini memberikan sensasi pedas dan gurih yang membuat hidangan semakin lezat.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Kecap yang Pedas dan Manis, Moms Wajib Recook Dirumah!

Dengan kombinasi antara pedasnya cabai hijau dan kelezatan petis, sambal ijo petis menjadi pilihan yang populer bagi pecinta masakan pedas di Indonesia.

Rasanya yang segar dan kompleks membuatnya menjadi tambahan yang sempurna untuk menghidupkan cita rasa masakan tradisional.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Ijo Kacang yang Unik dan Nikmat!

Berikut adalah resep sambal ijo petis:

Bahan-bahan:
- 10 buah cabai hijau besar (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit hijau (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 4 siung bawang putih
- 4 buah tomat hijau
- 1 buah jeruk limo, ambil airnya
- 2 sendok makan petis udang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Nasi Goreng Tempe, Unik dan Cocok Untuk Sarapan Keluarga!

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih cabai hijau, cabai rawit hijau, bawang putih, dan tomat hijau. Potong-potong cabai hijau, cabai rawit hijau, dan tomat hijau.

2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai hijau, cabai rawit hijau, bawang putih, dan tomat hijau hingga layu dan matang.