Resep Hidangan Ayam Geprek Sambal Ijo yang Pedas dan Menggugah Selera

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ayam geprek sambal ijo merupakan hidangan yang menggabungkan rasa pedas dan gurih menjadi satu kesatuan yang sempurna.

Hidangan ayam geprek sambal ijo sering disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan sayuran segar sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep hidangan tongkol pindang, masakan khas Indonesia bisa banget kamu coba bikin dirumah dijamin maknyus!

Hidangan ayam geprek sambal ijo menjadi salah satu hidangan favorit bagi pecinta makanan pedas dan nikmat di Indonesia.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep ayam geprek sambal ijo yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep masakan tongkol suwir, simple dan bikinnya sangat sat set cocok jadi lauk bekel kamu atau suami tercinta

Bahan-bahan:
- 2-3 potong dada ayam, fillet dan belah dua
- Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sambal ijo:
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit hijau (sesuai selera kepedasan)
- 4 siung bawang putih
- 4 buah tomat hijau kecil
- 1 sendok makan terasi (udang rebon), bakar sebentar
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Resep hidangan tongkol cabai hijau, menu simple dan pastinya mampu menggoyangkan lidah kamu banget nih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng potongan dada ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan dari minyak berlebih.

2. Untuk sambal ijo, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau. Tumis hingga layu dan matang.

3. Angkat bahan sambal dan haluskan dengan blender atau ulekan bersama terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis hingga halus dan tercampur rata.