Resep makanan batagor khas Bandung, cita rasanya bisa naikin mood kamu mengenyangkan dan gampang bikinnya moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan batagor adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat, khususnya di Kota Bandung.

Nama "batagor" sendiri merupakan singkatan dari "baso tahu goreng" yang menggambarkan komponen utama makanan ini, yaitu bola-bola baso (bakso) yang diisi dengan tahu, kemudian digoreng.

Berikut adalah resep makanan batagor (Bakso Tahu Goreng), salah satu hidangan populer dari Indonesia:

Baca Juga: TERBARU! polisi membenarkan laporan diajukan Rebecca Klopper kasus penyebaran video syur dirinya trending

Bahan-bahan:

• 250 gram ikan tenggiri fillet (atau bisa menggunakan ikan lainnya)
• 200 gram tahu putih
• 50 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam

Baca Juga: Profil Rafael Tan angora SMASH kini terkenal sebagai duta seblak trending Tiktok resep cemilannya

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 1 butir telur
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng tanpa kulit
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cabai bubuk (opsional)
• Air secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Rafael Tan personil SMASH trending Tiktok usai membuat resep seblak ala dirinya sendiri berniat jualan

1. Blender ikan tenggiri fillet dan tahu putih hingga halus. Pindahkan ke dalam wadah.

2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula, telur, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

4. Ambil adonan dengan sendok makan, lalu letakkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga batagor matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk saus kacang, haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, dan garam. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan cabai bubuk (jika suka pedas). Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.