Resep ikan nila saus asam manis pedas, cita rasanya bikin menggoyangkan perut dan lidah dijamin nambah nasi

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan Nusantara adalah sebutan untuk ragam masakan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti ikan nila saus asam manis pedas.

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam karena budaya, geografi, dan keanekaragaman suku yang ada di negara ini hingga tercipta hidangan masakan ikan nila saus asam manis pedas.

Berikut adalah resep untuk masakan ikan nila saus asam manis pedas:

Baca Juga: Resep hidangan ikan nila rica-rica, cita rasa pedas bisa menjadi pilihan menu masakan kamu disiang hari moms

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan belah menjadi 2 bagian
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah bawang bombay, potong menjadi segitiga
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai

Baca Juga: Resep hidangan lele goreng sambal penyet, dengan sambal yang pedas dimakan dengan nasi hangat maknyus banget

• 3 sendok makan saus asam manis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan sup pindang ikan mas, dengan kuah kaya rempah-rempah siap banget menggoyangkan lidah kamu

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Goreng ikan nila hingga matang dan kulitnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay. Tumis hingga layu dan harum.

3. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus asam manis, kecap manis, kecap ikan, gula pasir, cuka, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.

5. Setelah air mendidih, tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.

6. Masukkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan saus.