Resep ikan tongkol bumbu kuning, kaya akan protein bisa menjadi pilihan masakan kamu hari ini moms cobain yuk

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan Nusantara adalah sebutan untuk ragam masakan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti ikan tongkol bumbu kuning.

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam karena budaya, geografi, dan keanekaragaman suku yang ada di negara ini hingga tercipta hidangan masakan ikan tongkol bumbu kuning.

Berikut adalah resep untuk makanan tongkol bumbu kuning:

Baca Juga: Resep hidangan bola-bola mie kentang menu simple, bisa menambah mood kamu ketika weekend dirumah

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kunyit, parut

Baca Juga: HEBOH! Hengky Kurniawan hidup pernah hidup susah, menjadi artis dan Bupati Bandung Barat hingga dilaporkan KPK

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 200 ml santan
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara memasak:

Baca Juga: Profil Hengky Kurniawan memulai karir artis dan menjadi Bupati Bandung Barat yang dilaporkan ke KPK

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan kunyit parut. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga ikan terbalut rata.
5. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali.
6. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
7. Setelah matang, taburkan daun bawang iris di atasnya.
8. Angkat dan sajikan makanan tongkol bumbu kuning dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!