Resep hidangan makanan kerang saos Padang sangat populer di Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan saos padang berasal dari kota Padang, ibu kota Provinsi Sumatera Barat, Indonesia.

Hidangan masakan saos padang, juga dikenal sebagai "saos rendang", adalah salah satu variasi hidangan saos tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh negeri.

Berikut adalah resep untuk makanan kerang saos padang:

Baca Juga: Resep hidangan pepes botok populer di daerah Jawa coba yuk moms dirumah untuk menu lauk makan malam

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang, bersihkan dan cuci
• 3 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (opsional, sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Dine Mutiara sosok calon istri Sahrul Gunawan bukan perempuan biasa CEO Rumah Sakit hingga Politisi Demokrat

• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• Air secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Cara memasak:

Baca Juga: Gubernur Lampung Arinal meninjau jalan rusak pakai helikopter ogah on the road pakai mobil dirujak netizen

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci besar. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit sampai harum.
2. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan kerang ke dalam wajan atau panci. Aduk hingga kerang berubah warna.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, cukup untuk menutupi kerang. Masak dengan api sedang hingga saus meresap dan kerang matang. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air.
6. Setelah matang, angkat kerang saos Padang dari wajan atau panci.
7. Sajikan kerang saos Padang dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang iris.
8. Nikmati kerang saos Padang bersama dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati makanan kerang saos Padang!