Resep hidangan pelasan tongkol kelapa makanan khas Sumatera Selatan bisa kalian coba bikin dirumah

Bahan-bahan:

• 1/2 kg pelasan tongkol kelapa
• 500 ml air kelapa
• 500 ml santan kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Resep pepes ikan peda cita rasa pedas dan gurih menu sederhana bisa banget kalian coba bikin dirumah

• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, iris halus
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep pepes tahu teri hidangan khas Sulawesi Selatan bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

1. Bersihkan pelasan tongkol kelapa dari kulit luar dan buang bijinya. Cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan air kelapa dan santan kelapa, aduk rata.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan potongan pelasan tongkol kelapa ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga pelasan tongkol kelapa berubah warna.
5. Tambahkan irisan cabai merah dan hijau, aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
6. Tuangkan campuran air kelapa dan santan kelapa ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
7. Masak hingga kuah menyusut dan meresap ke dalam pelasan tongkol kelapa. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!