Resep hidangan pepes udang Aceh khas Indonesia bisa banget kalian coba bikin menu sederhana nambah nafsu makan

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, bersihkan, kupas, dan sisakan ekornya
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan minyak kelapa

Baca Juga: Resep pepes ikan peda cita rasa pedas dan gurih menu sederhana bisa banget kalian coba bikin dirumah

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Pembungkus:

• 4 lembar daun pisang, bersihkan dan potong-potong

Cara membuat:

Baca Juga: Resep pepes tahu teri hidangan khas Sulawesi Selatan bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

1. Campurkan bumbu halus dengan udang, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak kelapa, tumis daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan udang yang telah dibumbui. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga udang matang.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput bumbu udang di atasnya, lalu letakkan beberapa ekor udang, kemudian tutup kembali dengan bumbu udang. Lipat daun pisang hingga membentuk paket yang rapat.
5. Lakukan hal yang sama pada lembaran daun pisang yang tersisa.
6. Siapkan panci pengukus, panaskan air di dalamnya.
7. Setelah air mendidih, letakkan paket-paket udang yang telah dibungkus dengan daun pisang di atas rak pengukus. Tutup panci dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes udang Aceh dengan nasi hangat. Selamat mencoba!