Resep hidangan pepes tahu menu simple dan sederhan bisa menjadi menu pilihan ketika bingung mau masak moms

Berikut adalah resep masakan pepes tahu:

Baca Juga: Resep masakan pepes daun singkong bisa menjadi pilihan hidangan masakan lauk malam hari moms

Bahan:

• 4 buah tahu ukuran sedang
• 150 gram daun kemangi
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit (jika suka pedas)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Baca Juga: Resep pepes ikan peda cita rasa pedas dan gurih menu sederhana bisa banget kalian coba bikin dirumah

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan minyak goreng
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

Baca Juga: Resep pepes tahu teri hidangan khas Sulawesi Selatan bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

1. Potong tahu menjadi 8 bagian dan kemudian kukus selama 10 menit hingga matang.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan gula merah.
3. Potong tomat menjadi dadu kecil.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan tomat dan aduk hingga layu.
6. Tambahkan daun kemangi dan aduk rata.
7. Masukkan garam dan air asam jawa. Aduk kembali.
8. Siapkan daun pisang dan letakkan satu potong tahu di atasnya.
9. Beri bumbu yang sudah diaduk rata di atas tahu.
10. Bungkus tahu dengan daun pisang dan ikat dengan menggunakan lidi.
11. Panggang pepes tahu di atas teflon atau bakar di atas bara api hingga matang dan beraroma wangi.
12. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!