Resep hidangan kari ayam dicampur dengan terong bisa jadi menu pilihan disaat kalian bingung mau masak apa

kari

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan kari ayam dan terong berasal dari subbenua India dan sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke abad ke-16, ketika pedagang Portugis pertama kali datang ke India dan membawa rempah-rempah seperti lada hitam, cengkeh, dan kayu manis.

Rempah-rempah untuk membuat masakan hidangan kari ayam dan terong kemudian digunakan dalam masakan India, termasuk dalam hidangan kari.

Berikut ini adalah resep kuliner untuk membuat kari ayam dan terong:

Baca Juga: Kebut semalam memperbaiki jalanan yang rusak parah disebabkan Presiden Jokowi akan kunjungan ke Lampung duhh..

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 2 buah terong, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk

Baca Juga: Jalanan Lampung rusak parah kebut semalam perbaikan jalan usai Jokowi evaluasi Menteri PUPR tanyakan hal ini..

• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sdm bubuk kari
• 400 ml santan kental
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Ketar-ketir Presiden Jokowi lakukan kunjungan Pemerintah Lampung gercep perbaiki jalan rusak di setiap daerah

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan bubuk kari, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan terong, cabai merah, dan cabai hijau, aduk hingga terong dan cabai layu.
5. Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan.

Kari ayam dan terong siap dihidangkan. Nikmati bersama nasi putih hangat atau roti naan. Selamat mencoba!