Resep hidangan ikan bawal sambal dabu-dabu khas Sulawesi Utara cocok bagi kalian penyuka masakan pedas

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan ikan bawal sambal dabu-dabu adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sulawesi Utara.

Masakan sambal dabu-dabu sendiri merupakan saus pedas khas Sulawesi Utara yang terbuat dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, garam, dan minyak kelapa.

Sedangkan ikan bawal adalah jenis ikan air tawar yang biasa digunakan sebagai bahan utama dalam masakan ini.

Baca Juga: Kembali bercerai dengan Antonio Dedola hingga saling sindir, Deretan mantan suami Nikita Mirzani ada MPR duh..

Berikut adalah resep kuliner makanan ikan bawal sambal dabu-dabu yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai rawit, iris tipis
• 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
• 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Baca Juga: Dampak jembatan otista ditutup hingga 9 mei 2023 jam operasional anak sekolah menjadi pukul 08.00 WIB

• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Risih dituding tidak sesuai fakta yang terjadi Antonio Dedola siap melaporkan Nikita Mirzani ke polisi, otw?

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng potongan ikan bawal hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan air secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan potongan ikan bawal ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan ikan bawal dengan sambal dabu-dabu di atasnya.

Selamat mencoba!