Resep tongseng ayam santan kaya akan rempah-rempah khas Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan tongseng ayam santan adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah.

Makanan tongseng ayam santan ini dibuat dari daging ayam yang dimasak dengan kuah santan yang kaya rempah-rempah dan biasanya disajikan dengan nasi putih.

Berikut adalah resep tongseng ayam santan yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep tongseng daging sapi rica dengan cita rasa maknyus banget dijamin bikin kalian nambah nasi terus

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bumbu tongseng (bisa dibeli siap pakai atau dibuat sendiri)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 500 ml air

Baca Juga: Resep tongseng rempah pekak anti mainstream banget bisa kalian coba bikin dirumah untuk lauk malem moms

Bumbu Tongseng:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/2 sendok teh jintan, sangrai
• 1 cm jahe

Cara membuat:

Baca Juga: Resep tongseng daging kambing hidangan populer bisa jadi pilihan ketika bingung mau masak apa moms

1. Haluskan bumbu tongseng, kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuang santan dan air, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Tongseng ayam santan siap disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti acar mentimun atau kerupuk. Selamat mencoba!