Resep red velvet cheesecake cita rasa manis cocok menjadi pilihan kue saat lebaran Idul Fitri nanti nih moms

Bahan-bahan untuk adonan Red Velvet:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh coklat bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir minyak sayur
• 1 cangkir buttermilk
• 2 butir telur
• 1 sendok makan pewarna makanan merah

Baca Juga: Sempat menolak hingga didemo warga, bos tebu akhirnya kembali memilih menjadi kepala desa Kaliasri Jawa Timur

Bahan-bahan untuk adonan Cheesecake:

• 450 gram krim keju
• 1 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 4 butir telur
• 1/3 cangkir sour cream

Bahan untuk topping:

• Whipped cream
• Buah-buahan segar

Cara membuat:

Baca Juga: Tiga warga negara Indonesia ditangkap polisi Jepang usai sadis melakukan pembunuhan keji dimasukan dalam koper

1. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius.
2. Campurkan tepung terigu, gula, soda kue, coklat bubuk, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan minyak sayur, buttermilk, telur, dan pewarna makanan merah ke dalam adonan tepung dan campurkan hingga merata.
4. Tuang adonan red velvet ke dalam loyang cheese cake yang telah di olesi mentega dan tepung.
5. Kocok krim keju dengan gula dan vanila ekstrak hingga halus.
6. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
7. Masukkan sour cream dan aduk hingga tercampur rata.
8. Tuangkan adonan cheesecake di atas adonan red velvet yang telah dimasukkan ke dalam loyang.
9. Panggang selama 1 jam atau hingga matang. Cek kek dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang.
10. Biarkan dingin selama 30 menit.
11. Hias dengan whipped cream dan buah-buahan segar sebelum disajikan.

Selamat mencoba!