Resep sop manten menu sederhana dengan berbagai macam sayuran bisa jadi pilihan lauk saat sahur dan buka puasa

Berikut adalah resep kuliner sup manten, sebuah hidangan khas Indonesia:

Baca Juga: Resep sop buntut ala restoran hidangan khas Indonesia bisa menjadi lauk saat buka puasa nanti nih moms

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong menjadi ukuran bite-sized
• 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cengkeh

Baca Juga: Resep sop kimlo khas Semarang menu sederhana dengan berbagai macam sayuran bisa jadi lauk sahur nih

• 3 butir kapulaga
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai

Cara membuat:

Baca Juga: Resep sop kaki kambing menambah stamina dengan kuah yang maknyus banget gas coba bikin dirumah moms

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, cengkeh, kapulaga, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan biarkan daging berubah warna.
3. Tambahkan air, merica bubuk, garam, dan gula merah serut. Masak hingga daging sapi menjadi empuk.
4. Setelah daging sapi empuk, tambahkan wortel, seledri, dan daun bawang. Masak hingga sayur-sayuran matang tetapi masih renyah.
5. Cicipi sup manten, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
6. Angkat sup manten, sajikan dalam mangkuk, dan hidangkan selagi hangat.

Sup manten biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkap. Selamat mencoba!