Resep sop kimlo khas Semarang menu sederhana dengan berbagai macam sayuran bisa jadi lauk sahur nih

Tentu! Berikut adalah resep sup kimlo, sup tradisional dari Semarang, Jawa Tengah, Indonesia.

Baca Juga: Resep ikan tongkol bumbu kuning hidangan tradisional bisa kamu coba bikin dirumah loh moms

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam, potong-potong
• 100 gram udang, kupas kulit dan kepala
• 50 gram bakso sapi
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur

Baca Juga: Resep asam pedas ikan tongkol ala RM Padang kuah kentalnya dimakan bersama nasi maknyus banget moms

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

Baca Juga: Resep asam pedas ikan patin citarasa kuahnya menyegarkan cocok jadi lauk buka puasa dan sahur moms

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam, udang, dan bakso sapi. Aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan sup kimlo mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit hingga daging ayam dan udang matang dan bumbu meresap.
5. Setelah itu, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
6. Tuang telur ayam secara perlahan ke dalam sup kimlo yang masih mendidih, sambil diaduk-aduk perlahan untuk membuat butiran telur terpisah-pisah.
7. Angkat sup kimlo dan sajikan dalam mangkuk saji. Nikmati sup kimlo hangat sebagai hidangan berkuah yang lezat.

Selamat mencoba resep sup kimlo! Semoga berhasil dan enak!