Resep hidangan urap menu simple cocok jadi menu pelengkap lauk saat buka puasa bersama keluarga

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan urap adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari sayuran segar yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu khas.

Berikut adalah resep kuliner urap yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep sayur asem menu sederhana bikin nambah nasi cita rasa kuah menyegarkan cocok jadi lauk buka puasa

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 ikat daun singkong, potong-potong
• 2 buah tahu, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Resep sayur asem menu sederhana bikin nambah nasi cita rasa kuah menyegarkan cocok jadi lauk buka puasa

• 2 cm lengkuas, memarkan
• 200 gr kelapa parut, sangrai
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, sisir halus

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat:

Baca Juga: Resep bolu minyak dengan baan yang gampang dicari bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

1. Rebus kangkung, daun singkong, dan tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata dan masak hingga kelapa matang dan kering.
4. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula merah sisir halus. Aduk rata.
5. Masukkan kangkung, daun singkong, dan tahu ke dalam bumbu kelapa. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
6. Sajikan urap dalam piring saji dan nikmati.

Selamat mencoba!